Ein argentinisches Gelüst, zwei Straßen vom Meer.
Medialunas aus Butter, die um acht aus dem Ofen kommen, Alfajores de maicena, die auf der Zunge zergehen, und Kaffee, der mit Ruhe serviert wird. Alles entsteht hier, in es Molinar.
Mittwoch bis Montag, 8:00 – 14:30 Uhr
Carrer del Golf de Cadis, 607007 Palma · es MolinarMi – Mo · 8:00 – 14:30 Uhr
Nichts kommt mit dem Lieferwagen. Was in der Vitrine liegt, wurde heute früh hinter der Scheibe geknetet — sechs Meter von deinem Tisch entfernt.
Rezepte, die den Atlantik überquert haben
Maisstärke, Dulce de leche, Blätterteig. Das sind keine hiesigen Backwaren mit argentinischem Namen — das sind die von drüben, gemacht wie drüben.
Backstube zum Zuschauen
Der Ofen steht im Raum. Während der Kaffee kommt, siehst du, woher das kommt, was du gleich isst.
Dein Hund kommt mit rein
Frisches Wasser neben der Tür und ein Platz im Schatten. Hier wartet niemand draußen an einer Laterne.
Was es heute gibt
Die Vitrine wechselt mit dem Ofen. Diese sechs Familien fehlen nie.
Sechs Tage geöffnet. Dienstags ruht der Ofen.
Das ist die einzige Regel, die man sich merken sollte. Den Rest der Woche sind wir ab acht da — und das Beste vom Blech erlebt selten die zehn.
| Mittwoch | 8:00 – 14:30 |
|---|---|
| Donnerstag | 8:00 – 14:30 |
| Freitag | 8:00 – 14:30 |
| Samstag | 8:00 – 14:30 |
| Sonntag | 8:00 – 14:30 |
| Montag | 8:00 – 14:30 |
| Dienstag | Geschlossen |
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Aus der Vitrine auf den Bildschirm
So findest du uns
Wir liegen im Carrer del Golf de Cadis, mitten in es Molinar. Vom Wasser trennen uns hundertachtzig Meter und zwei Straßen.